La Manzana

Hotel Hesperia Madrid
La Manzana

Tapa a concurso

Tapa:
Huevos rotos

Hotel Hespria Madrid

Huevo a baja temperatura frito, relleno de emulsión suave de patata, con jamón ibérico y vinagre.

Chef:
Esteban González Mangudo

Hotel Hesperia Madrid - Chef Esteban Gonzalez

Categoría a concurso: Mar
Maridaje: Cerveza artesana Amber Ale
Precio: 7€

Hotel gastronómico

Menú degustación Hotel Tapa Tour

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Ceviche de gamba roja con salsa de chile serrano.
Vieira templada con huevo de pato, café y tupinambo.
Caldo Ramen Marino con calamar, codium y enoki.
Entrecot de atún rojo a la llama con jenjibre, lima y chalota.
Paletilla de cordero lechal deshuesada con puré de patata.
Sopa de chocolate, naranja, menta y jenjibre.

Precio: 55€. Maridaje: no incluido

La Manzana

Hotel

En el Hotel Hesperia Madrid conviven un servicio 5 estrellas de primer nivel, un interiorismo exquisito y la excelencia de una gastronomía con estrellas Michelin.

Gastronomía

El restaurante Santceloni, galardonado con dos estrellas Michelin, es un templo de la gastronomía dirigido por el Chef Oscar Velasco y el Maître Abel Valverde. En el restaurante La Manzana, situado en el atrio central, el chef Esteban González prepara platos de mercado tradicionales con un toque de innovación, pero con un respeto absoluto a los productos frescos de gran calidad. Para los amantes de la gastronomía japonesa, Hikari Sushi Bar, un espacio en el que degustar exquisitos platos preparados al momento, donde el sushi y el sashimi son los principales protagonistas. En pleno lobby, el Scotch Bar ofrece cada día platos ligeros y sandwiches.

Dirección y contacto

Hotel Hesperia Madrid
Paseo de la Castellana, 57
28046 Madrid

Horario de tapas

Lunes - 12:00 - 15:00h y 20:00 a 22:30h
Martes - 12:00 - 15:00h y 20:00 a 22:30h
Miércoles - 12:00 - 15:00h y 20:00 a 22:30h
Jueves - 12:00 - 15:00h y 20:00 a 22:30h
Viernes - 12:00 - 15:00h y 20:00 a 22:30h
Sábado - 12:00 - 15:00h y 20:00 a 22:30h
Domingo - 12:00 - 15:00h y 20:00 a 22:30h

Opiniones

Valoración global de 7 usuarios. 4 7
  • 3.3
    La tapa que nos ofrecieron no tiene nada que ver con la foto de la tapa que presentan para el concurso.
    Gastronomía Ambiente Servicio
  • 5
    Gastronomía Ambiente Servicio
  • 5
    La tapa deliciosa y el ambiente muy agradable
    Gastronomía Ambiente Servicio
  • 5
    Un ambiente relajado y un servicio perfecto para una tapa muy buena
    Gastronomía Ambiente Servicio
  • 5
    Gastronomía Ambiente Servicio
  • 0
    No nos quisieron servir la tapa a pesar de que era el horario que anuncian el la web
    Gastronomía Ambiente Servicio
  • 5
    Perfecta tapa a ritmo de piano.
    Gastronomía Ambiente Servicio

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