Restaurante M29

Hotel Miguel Angel by BlueBay
Restaurante M29

Tapa a concurso

Tapa:
Sorpresa de perla

Hotel Miguel Angel by BlueBay

Base de finas capas de berenjena rebozadas en harina de arroz, crujiente de queso, jamón de pato ahumado, agua de tomate y aceite de albahaca, coronado con perla de queso de mozzarella.

Chef:
Manuel Prats

Hotel Miguel Ángel By BlueBay - Chef Manuel Prats

Categoría a concurso: Montaña
Maridaje: Vino tinto
Precio: 9€

Hotel gastronómico

Hotel

La joya de la corona de este hotel situado en pleno corazón del Barrio de Salamanca es el Jardín de Miguel Ángel, un espacio al aire libre con 1000 m2 de frondosa vegetación que durante la época estival acoge el restaurante del mismo nombre y actuaciones de música en directo todos los jueves.

Gastronomía

Sus dos restaurantes, el Jardín del Miguel Angel y M29, ofrecen propuestas basadas en recetas de la cocina mediterránea de la mano de Manuel Prats, chef ejecutivo del hotel Miguel Angel desde hace más de 18 años. Un concepto innovador y versátil de restauración con una oferta gastronómica diferente durante el día y la noche.

Dirección y contacto

Hotel Miguel Angel by BlueBay
Miguel Ángel, 29-31
28010 Madrid

Horario de tapas

Lunes - 12:00h - 14:00h y 19:00h - 21:00h
Martes - 12:00h - 14:00h y 19:00h - 21:00h
Miércoles - 12:00h - 14:00h y 19:00h - 21:00h
Jueves - 12:00h - 14:00h y 19:00h - 21:00h
Viernes - 12:00h - 14:00h y 19:00h - 21:00h
Sábado - 12:00h - 14:00h y 19:00h - 21:00h
Domingo - 12:00h - 14:00h y 19:00h - 21:00h

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