The Suite Bar

AC Palacio del Retiro
The Suite Bar

Tapas

Tapa a concurso:
Chupa chups de conejo y boletus

AC Palacio del Retiro Tapa Concurso

Descripción: Chupa chups de chuletillas de conejo rellena de boletus, parmentier trufado, crujiente de puerro y chips de patata violeta deshidratada.
Maridaje: Legaris Roble
Precio (bebida incluida): 9€

Tapa solidaria:
Foie empananado en pistacho con chutney

AC Palacio del Retiro Tapa Solidaria

Descripción: Foie empanado en pistacho sobre brioche, chutney de mango, kumkuat y teja de mango deshidratada.
Maridaje: Anna de Codorníu Blanc de Blancs
Precio (bebida incluida): 10€
Beneficio destinado a: AECC (Asociación Española Contra el Cáncer)

Hoteles gastronómicos

Hotel

Un palacio construido a comienzos del siglo XX, convertido en un sobrio hotel de lujo de 50 habitaciones (13 de ellas suites) con vistas al pulmón verde más popular de la ciudad: el Parque del Retiro. Ubicado en el centro del llamado Triángulo del Arte, formado por el Museo del Prado, la colección Thyssen-Bornemisza y el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía.

Gastronomía

The Suite Bar, dirigido por el reconocido chef David Harranz, ofrece coctelería de primera línea y aperitivos ligeros que suponen una versión más sofisticada de las tradicionales tapas. Algunos de los platos estrella de su carta: buñuelos con bacalao acompañados con ali-oli o steack-tartar sobre base de guacamole.

Algo curioso

El edificio fue declarado Monumento Nacional. Sólo otros dos hoteles de Madrid cumplen con los requisitos de un hotel monumento, el Ritz y The Westin Palace.

Dirección

AC Palacio del Retiro
Calle de Alfonso XII, 14
28014 Madrid

Horario

Lunes - 12h – 23h
Martes - 12h – 23h
Miércoles - 12h – 23h
Jueves - 12h – 23h
Viernes - 12h – 23h
Sábado - 12h – 23h
Domingo - 12h – 23h

Fotos

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