Reto Plancton Marino

Hotel Tapa Tour invita a los chefs de los hoteles participantes en Hotel Tapa Tour Madrid 2017 a participar en el Reto Plancton Marino, poniendo a prueba su destreza y técnica en la cocina, así como su creatividad y carácter innovador.

Plancton-Marino

¿Qué es Plancton Marino?

Plancton Marino es un alimento único e innovador, con un intenso sabor a mar, que ya forma parte de la carta de muchos establecimientos con estrella Michelin, entre ellos el restaurante Aponiente, galardonado con dos estrellas Michelin y dirigido por “El Chef del Mar”, Ángel León, el gran embajador de Plancton Marino.

¿En qué consiste el Reto Plancton Marino?

En elaborar una tapa con Plancton Marino. Un jurado profesional degustará y evaluará todas las tapas concursantes a fin de seleccionar la mejor tapa de Plancton Marino.

¿Qué hoteles han aceptado el Reto?

Catorce hoteles de Madrid han aceptado este Reto: Hotel Ritz, Barceló Torre de Madrid, InterContinental Madrid, Hotel Wellington, Hotel Orfila, Hotel Hesperia Madrid, Barceló Emperatriz, Only You Boutique Hotel, Petit Palace Savoy Alfonso XII, Meliá Galgos, H10 Puerta de Alcalá, Petit Palace Santa Bárbara, Hotel Índigo y Novotel Madrid Center.

¿Quién formará el jurado cualificado?

El jurado estará formado por Juan Luis Fernández (director gastronómico del restaurante Aponiente), Alberto Palomar (chef y asesor gastronómico de Plancton Marino) y un periodista gastronómico.

¿Cuál será el premio a la tapa ganadora?

El chef creador de la tapa ganadora disfrutará de un almuerzo o cena para dos personas en el restaurante Aponiente de El Puerto de Santa María (Cádiz) con alojamiento y viaje incluido. Además, tendrá la oportunidad de visitar las instalaciones donde se elabora el auténtico Plancton Marino.

¿Cuándo se entregará el premio?

La tapa ganadora del Reto Plancton Marino, así como el nombre del chef galardonado, se dará a conocer públicamente, junto a los ganadores de “Tapa de la Tierra”, “Tapa del Mar” y “Tapa del Cielo”, durante el acto de clausura de Hotel Tapa Tour Madrid 2017, que se celebrará el lunes 26 de junio en el hotel H10 Puerta de Alcalá.

¿Podrá el público probar la tapa ganadora?

¿Claro que sí! El hotel ganador del Reto Plancton Marino mantendrá la tapa galardonada en su carta durante un mes para que el público pueda degustar el auténtico sabor a mar. Sin duda, una experiencia gastronómica única que no te debes perder!

Más información sobre Plancton Marino: planctonmarino.com

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