¡Todo a punto para el Reto Plancton Marino en Madrid!

"Plancton Sonata". Chef: Esteban González Mangudo (Hotel Hesperia Madrid)

El próximo miércoles 7 de junio arranca la ronda clasificatoria del Reto Plancton Marino en Madrid.

Los chefs de 14 hoteles participantes en Hotel Tapa Tour Madrid 2017 pondrán a prueba su destreza y técnica en la cocina, así como su creatividad y carácter innovador, elaborando una tapa con Plancton Marino, un alimento único con un intenso sabor a mar.

En la foto, la tapa “Plancton Sonata” del chef Esteban González Mangudo (Hotel Hesperia Madrid).

Los chefs y hoteles participantes que se enfrentan al Reto son:

Hotel Ritz Madrid
Chef: Jorge González

InterContinental Madrid
Chef: Miguel de la Fuente Sanz

Hotel Hesperia Madrid
Chef: Esteban González Mangudo

Barceló Torre de Madrid
Chefs: Borja de la Cruz y Rubén Vázquez

Barceló Emperatriz
Chef: Ignacio Martínez

Meliá Galgos
Chef: David Masllorens

Hotel Orfila
Chef: Fernando Díaz

Petit Palace Santa Bárbara
Chef: Javier Castañeda

Only You Boutique Hotel
Jefe Barman: Alexander Coca

Novotel Madrid Center
Chef: David Urbano

H10 Puerta de Alcalá
Chef: Arezki Marouf

Hotel Wellington
Chef: Javier Librero

Petit Palace Savoy Alfonso XII
Chef: Carlos Ángel Rejes Ramos

Hotel Indigo Madrid-Gran Vía
Chef: Rikardo Robles

El viernes 9 de junio daremos a conocer las 6 tapas finalistas que se disputarán el premio a la mejor tapa de Plancton Marino en la final que se celebrará el próximo 22 de junio en Madrid.

El ganador disfrutará de un almuerzo o cena para dos personas en el restaurante Aponiente de Ángel León en el El Puerto de Santa María (Cádiz) con alojamiento y viaje incluido. Además, tendrá la oportunidad de visitar las instalaciones donde se elabora el auténtico Plancton Marino.

¡Os recordamos que la tapa premiada permanecerá un mes en la carta del hotel ganador para que el público pueda degustar el auténtico sabor a mar!

¡Suerte a todos!

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