The Observatory

Hotel Puerta América
The Observatory

Hotel Tapa Tour 2019

Tapa concurso + vino DO
Precio: 8€

Puerta America - Tapa Concurso

Chef: Javier Riol Moreno
Tapa: Gyozas de rabo de toro estofado. Rabo de toro estofado y desmigado envuelto en una fina masa de gyoza china.
Vino tinto: Las Pisadas (DOCa Rioja)

El cóctel 
NewWorld. Gin Mare, sirope de piña, lima, Oporto, espuma de té verde con jengibre.
Precio: 12€

Tapa vegana + mocktail
Precio: 8€

Puerta America - Tapa Vegana
Tapa: Tatín de verduras escalivadas sobre una base de tapioca y setas shitake.
Mocktail: Iceber Ice Tea. Té Earl Grey, zumo de limón, sirope de jengibre, manzana verde.

Hotel gourmet

Hotel Puerta America The Observatory

El Hotel Puerta América, icono de la arquitectura a nivel mundial que ha reunido 19 de los más prestigiosos estudios de arquitectura, entre ellos cuatro premios Pritzker (el Nobel de la Arquitectura): Norman Foster, Zaha Hadid, Jean Nouvel y Arata Isozaki. ​Cada una de sus 12 plantas propone un concepto diferente.

The Observatory, ubicado en el top floor, es un original espacio gastronómico que sorprende con un espectacular jardín vertical con impresionantes vistas del skyline de la ciudad y un atrevido y acogedor diseño que se potencia con una selecta carta de delicadas y exquisitas propuestas.

En su carta destacan platos como el “Ceviche cremoso de corvina de anzuelo, crema helada de maíz dulce y su crujiente”, el “Ajoblanco malagueño y gamba roja en tartar con granada encurtida” o el “Carré de cordero, milhoja de patata y foie acompañada de una melaza de nueces y naranja”. Dispone de un menú degustación de 7 platos (75€). El precio medio a la carta ronda los 60€.

Dirección y contacto

Hotel Puerta América
Avenida América, 41
28002 Madrid

Horario Hotel Tapa Tour

Lunes - Sin servicio
Martes - 20:30h a 23:30h
Miércoles - 20:30h a 23:30h
Jueves - 13:30h a 15:30h y 20:30h a 23:00h
Viernes - 13:30h a 15:30h y 20:30h a 23:00h
Sábado - 13:30h a 15:30h y 20:30h a 23:00h
Domingo - Sin servicio

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