The Observatory

Hotel Puerta América
The Observatory

Hotel Tapa Tour 2019

Tapa concurso + vino DO
Precio: 8€

Hotel Tapa Tour 2019

Chef: Javier Riol Moreno
Tapa: Gyozas de rabo de toro estofado. Rabo de toro estofado y desmigado envuelto en una fina masa de gyoza china.
Vino tinto: Las Pisadas (DOCa Rioja)

El cóctel 
NewWorld. Gin Mare, sirope de piña, lima, Oporto, espuma de té verde con jengibre.
Bartender: Pablo Collantes
Precio: 12€

Tapa vegana + mocktail
Precio: 8€

Hotel Tapa Tour 2019
Tapa: Tatín de verduras escalivadas sobre una base de tapioca y setas shitake.
Mocktail: Iceber Ice Tea. Té Earl Grey, zumo de limón, sirope de jengibre, manzana verde.

El restaurante

Hotel Puerta America The Observatory

El Hotel Puerta América, icono de la arquitectura a nivel mundial que ha reunido 19 de los más prestigiosos estudios de arquitectura, entre ellos cuatro premios Pritzker (el Nobel de la Arquitectura): Norman Foster, Zaha Hadid, Jean Nouvel y Arata Isozaki. ​Cada una de sus 12 plantas propone un concepto diferente.

The Observatory, ubicado en el top floor, es un original espacio gastronómico que sorprende con un espectacular jardín vertical con impresionantes vistas del skyline de la ciudad y un atrevido y acogedor diseño que se potencia con una selecta carta de delicadas y exquisitas propuestas. En su carta destacan platos como el “Ceviche cremoso de corvina de anzuelo, crema helada de maíz dulce y su crujiente”, el “Ajoblanco malagueño y gamba roja en tartar con granada encurtida” o el “Carré de cordero, milhoja de patata y foie acompañada de una melaza de nueces y naranja”. Dispone de un menú degustación de 7 platos (75€). El precio medio a la carta ronda los 60€.

Dirección y contacto

Hotel Puerta América
Avenida América, 41
28002 Madrid

Horario Hotel Tapa Tour

Lunes - Cerrado
Martes - 20:30h a 23:30h
Miércoles - 20:30h a 23:30h
Jueves - 13:30h a 15:30h y 20:30h a 23:00h
Viernes - 13:30h a 15:30h y 20:30h a 23:00h
Sábado - 13:30h a 15:30h y 20:30h a 23:00h
Domingo - Cerrado

Tu valoración

Gastronomía
Ambiente
Servicio
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Bar Studio 32
Barceló Imagine, Calle Agustín de Foxá, 32, 28036 Madrid, 917 32 70 19 Sin valoraciones
The Observatory
Hotel Puerta América, Avenida América, 41, 28002 Madrid, 917 445 400 Sin valoraciones
ETXEKO by Martin Berasategui
BLESS Hotel Madrid, Calle de Velázquez, 62, 28001 Madrid, 915 75 28 00 5 Estrellas
Flora Fina Restaurante
ICON Embassy, Calle Serrano, 46, 28001 Madrid, 914 31 30 60 Sin valoraciones
Haroma by Mario Sandoval
Heritage Madrid Hotel, Calle de Diego de León 43, 28006 Madrid, 910 887 070 5 Estrellas
Dry Martini by Javier de las Muelas
Gran Meliá Fénix, Hermosilla, 2, 28001 Madrid, 914 316 700 5 Estrellas
Garra Bar
Barceló Torre de Madrid, Plaza de España, 18, 28008 Madrid, 915 242 399 5 Estrellas
El Jardín de Orfila by Mario Sandoval
Relais & Châteaux Hotel Orfila, Calle de Orfila, 6, 28010 Madrid, 917 027 770 Sin valoraciones
DOMO Restaurante
NH Collection Eurobuilding, Calle de Padre Damián, 23, 28036 Madrid, 913 537 300 Sin valoraciones