Las Raíces del Wellington

Hotel Wellington
Las Raíces del Wellington

Hotel Tapa Tour 2019

Tapa concurso + vino DO
Precio: 8€

Hotel Wellington Tapa Concurso

Chef: Javier Librero
Tapa: Guiso crujiente de ternera en salsa madrileña envuelto en pasta filo con topping de crema de garbanzos al comino.
Vino tinto: Las Pisadas (DOCa Rioja)

El cóctel 
Teresita. Gin Mare, zumo de tomate, albahaca, zumo de naranja, mostaza de Dijon, Tabasco.
Bartender: Ignacio López Adán
Precio: 8€

Tapa vegana + mocktail
Precio: 8€

Hotel Wellington Tapa Vegana

Tapa: Alcachofa en puré, confitada y crujiente con esferificación de leche de almendra y trufa.
Mocktail: Zumo verde. Manzana verde, pepino, espinacas y limón.

El restaurante

Hotel Wellington Las Raíces del Wellington

En 1944 el empresario Baltasar Ibán Valdés encargó al arquitecto Luis Blanco Soler Real un importante proyecto: un hotel de cinco estrellas en pleno Barrio de Salamanca. El histórico Hotel Wellington fue inaugurado en 1952. Desde entonces las ampliaciones y reformas en el hotel no han cesado. Su edificio de dos fachadas está catalogado y protegido dentro del Patrimonio arquitectónico de Madrid.

El Hotel Wellington alberga tres espacios gastronómicos excelentes. Kabuki Wellington, con una propuesta japonesa galardonada con una estrella Michelin; Goizeko Wellington, alta cocina vasca de vanguardia; y Las Raíces del Wellington, ubicado en la terraza,  que se nutre de las más frescas y saludables variedades de verduras y hortalizas exclusivas de su huerto urbano, el más grande del mundo ubicado en la azotea de un hotel.

Dirección y contacto

Hotel Wellington
Calle de Velázquez, 8
28001 Madrid

Horario Hotel Tapa Tour

Lunes - 13:00h a 16:30h
Martes - 13:00h a 16:30h
Miércoles - 13:00h a 16:30h
Jueves - 13:00h a 16:30h
Viernes - 13:00h a 16:30h
Sábado - Cerrado
Domingo - Cerrado

Tu valoración

Gastronomía
Ambiente
Servicio
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Bar Studio 32
Barceló Imagine, Calle Agustín de Foxá, 32, 28036 Madrid, 917 32 70 19 Sin valoraciones
The Observatory
Hotel Puerta América, Avenida América, 41, 28002 Madrid, 917 445 400 Sin valoraciones
ETXEKO by Martin Berasategui
BLESS Hotel Madrid, Calle de Velázquez, 62, 28001 Madrid, 915 75 28 00 5 Estrellas
Flora Fina Restaurante
ICON Embassy, Calle Serrano, 46, 28001 Madrid, 914 31 30 60 Sin valoraciones
Haroma by Mario Sandoval
Heritage Madrid Hotel, Calle de Diego de León 43, 28006 Madrid, 910 887 070 5 Estrellas
Dry Martini by Javier de las Muelas
Gran Meliá Fénix, Hermosilla, 2, 28001 Madrid, 914 316 700 5 Estrellas
Garra Bar
Barceló Torre de Madrid, Plaza de España, 18, 28008 Madrid, 915 242 399 5 Estrellas
El Jardín de Orfila by Mario Sandoval
Relais & Châteaux Hotel Orfila, Calle de Orfila, 6, 28010 Madrid, 917 027 770 Sin valoraciones
DOMO Restaurante
NH Collection Eurobuilding, Calle de Padre Damián, 23, 28036 Madrid, 913 537 300 Sin valoraciones