Las Raíces del Wellington

Hotel Wellington
Las Raíces del Wellington

Hotel Tapa Tour 2019

Tapa concurso + vino DO
Precio: 8€

Hotel Wellington Tapa Concurso

Chef: Javier Librero
Tapa: Guiso crujiente de ternera en salsa madrileña envuelto en pasta filo con topping de crema de garbanzos al comino.
Vino tinto: Las Pisadas (DOCa Rioja)

El cóctel 
Teresita. Gin Mare, zumo de tomate, albahaca, zumo de naranja, mostaza de Dijon, Tabasco.
Precio: 8€

Tapa vegana + mocktail
Precio: 8€

Hotel Wellington Tapa Vegana

Tapa: Alcachofa en puré, confitada y crujiente con esferificación de leche de almendra y trufa.
Mocktail: Zumo verde. Manzana verde, pepino, espinacas y limón.

Hotel gourmet

Hotel Wellington Las Raíces del Wellington

En 1944 el empresario Baltasar Ibán Valdés encargó al arquitecto Luis Blanco Soler Real un importante proyecto: un hotel de cinco estrellas en pleno Barrio de Salamanca. El histórico Hotel Wellington fue inaugurado en 1952. Desde entonces las ampliaciones y reformas en el hotel no han cesado. Su edificio de dos fachadas está catalogado y protegido dentro del Patrimonio arquitectónico de Madrid.

El Hotel Wellington alberga tres espacios gastronómicos excelentes. Kabuki Wellington, con una propuesta japonesa galardonada con una estrella Michelin; Goizeko Wellington, alta cocina vasca de vanguardia; y Las Raíces del Wellington, ubicado en la terraza,  que se nutre de las más frescas y saludables variedades de verduras y hortalizas exclusivas de su huerto urbano, el más grande del mundo ubicado en la azotea de un hotel.

Dirección y contacto

Hotel Wellington
Calle de Velázquez, 8
28001 Madrid

Horario Hotel Tapa Tour

Lunes - 13:00h a 16:30h
Martes - 13:00h a 16:30h
Miércoles - 13:00h a 16:30h
Jueves - 13:00h a 16:30h
Viernes - 13:00h a 16:30h
Sábado - Cerrado
Domingo - Cerrado

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