Hielo y Carbón

Hyatt Centric Gran Vía Madrid
Hielo y Carbón

Hotel Tapa Tour 2019

Tapa concurso + vino DO
Precio: 8€

Hyatt Centric Gran Via Madrid Tapa Concurso

Chef: Raúl Gordillo
Tapa: Pulpo, mantequilla de hierbas ibicencas, parmentier de remolacha, salicornia y ajonegro.
Vino tinto: Las Pisadas (DOCa Rioja)

El cóctel 
Gastromare. Gin Mare, zumo de lima natural, sirope kumquat y romero, ají amarillo y pulpa de lúcuma.
Precio: 8€

Tapa vegana + mocktail
Precio: 8€

Hyatt Centric Gran Via Madrid Tapa Vegana

Tapa: Tartar de verduritas, alioli de raifort, crujientes de jengibre y zanahoria con hummus de Kalamata.
Mocktail: Carrots & Carretas. Zumo de zanahoria, sirope de naranja y cordial de ruibarbo y pomelo.

Hotel gourmet

Hyatt Centric Madrid Gran Vía

Hielo y Carbón te trae una oferta gastronómica diferente jugando con los sabores para sorprender a tu paladar. Directamente de la cocina de Carbón, te ofrece una selección de platos calientes que invadirán tus sentidos con su olor y sabor a brasa. Si prefieres opciones frías, como el clásico Ceviche con su leche de tigre, podrás seguir todo el proceso de elaboración en su Crudo Bar, justo en frente de la Gintonería.

El equipo de cocina presenta propuestas inspiradas en la gastronomía de mercado de Madrid, todas ellas con pequeñas referencias a la ciudad. En Hielo y Carbón te invitan a que entres a formar parte de su acogedor apartamento donde sus diferentes ambientes te permitirán vivir distintas sensaciones, cada una de ellas adaptada a cada momento del día.

Dirección y contacto

Hyatt Centric Gran Vía Madrid
Gran Vía, 31
28013 Madrid

Horario Hotel Tapa Tour

Lunes - 12:30h a 16:00h y 19:00h a 23:15h
Martes - 12:30h a 16:00h y 19:00h a 23:15h
Miércoles - 12:30h a 16:00h y 19:00h a 23:15h
Jueves - 12:30h a 16:00h y 19:00h a 23:15h
Viernes - 12:30h a 16:00h y 19:00h a 23:15h
Sábado - 12:30h a 16:00h y 19:00h a 23:15h
Domingo - 12:30h a 16:00h y 19:00h a 23:15h

Valoraciones

Valoración global de 1 usuarios. 5 1
  • 5
    maridaje perfecto cóctel tapa.muy rica.
    Gastronomía Ambiente Servicio

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