El próximo miércoles 7 de junio arranca la ronda clasificatoria del Reto Plancton Marino en Madrid.
Los chefs de 14 hoteles participantes en Hotel Tapa Tour Madrid 2017 pondrán a prueba su destreza y técnica en la cocina, así como su creatividad y carácter innovador, elaborando una tapa con Plancton Marino, un alimento único con un intenso sabor a mar.
En la foto, la tapa “Plancton Sonata” del chef Esteban González Mangudo (Hotel Hesperia Madrid).
Los chefs y hoteles participantes que se enfrentan al Reto son:
Hotel Ritz Madrid
Chef: Jorge González
InterContinental Madrid
Chef: Miguel de la Fuente Sanz
Hotel Hesperia Madrid
Chef: Esteban González Mangudo
Barceló Torre de Madrid
Chefs: Borja de la Cruz y Rubén Vázquez
Barceló Emperatriz
Chef: Ignacio Martínez
Meliá Galgos
Chef: David Masllorens
Hotel Orfila
Chef: Fernando Díaz
Petit Palace Santa Bárbara
Chef: Javier Castañeda
Only You Boutique Hotel
Jefe Barman: Alexander Coca
Novotel Madrid Center
Chef: David Urbano
H10 Puerta de Alcalá
Chef: Arezki Marouf
Hotel Wellington
Chef: Javier Librero
Petit Palace Savoy Alfonso XII
Chef: Carlos Ángel Rejes Ramos
Hotel Indigo Madrid-Gran Vía
Chef: Rikardo Robles
El viernes 9 de junio daremos a conocer las 6 tapas finalistas que se disputarán el premio a la mejor tapa de Plancton Marino en la final que se celebrará el próximo 22 de junio en Madrid.
El ganador disfrutará de un almuerzo o cena para dos personas en el restaurante Aponiente de Ángel León en el El Puerto de Santa María (Cádiz) con alojamiento y viaje incluido. Además, tendrá la oportunidad de visitar las instalaciones donde se elabora el auténtico Plancton Marino.
¡Os recordamos que la tapa premiada permanecerá un mes en la carta del hotel ganador para que el público pueda degustar el auténtico sabor a mar!
